La bonne réception de ces formats auprès des consommateurs a fait peu à peu évoluer le confort urbain.
C’est le cas de «Rapid», un modèle développé par Eroski et sa filiale pour la Catalogne, Caprabo. En fait, c’est cette entreprise qui, en 2015, a créé «Caprabo Ràpid», caractérisé par le fait d’être un centre «très urbain, agile et dynamique», orienté vers un public qui «exige la proximité, la durée, la variété de l’assortiment et des services. de valeur ajoutée », alliée à ses piliers traditionnels (« variété, qualité, proximité, service »), souligne la chaîne catalane. Déjà en 2017, c’est Eroski qui a commencé son expansion, en prenant le nom précité de «Rapid», qui a le «plus grand assortiment au mètre carré», assurent-ils auprès de ces entités. A ce jour, l’enseigne cumule 14 points de vente (2218 m2), huit gérés par Caprabo (1200 m2) et six par Eroski (1018 m2).
Ce 2019, quatre ans après son lancement, «Caprabo Ràpid» a fait le saut en dehors de la ville de Barcelone, atteignant Lleida (150 m2). Ses ouvertures cette année sont complétées par une autre paire de centres dans la capitale catalane, qui compte actuellement huit «Ràpid» qui, selon Claudio Estévez, «fonctionnent très bien car, manifestement, ils répondent aux nouvelles demandes des consommateurs». «Nous sommes très satisfaits de l’évolution de ce format», abonde ce manager, alors «nous continuons à travailler pour que sa mise à jour soit quelque chose de continu». Concernant son «mix», environ 75% sont des aliments (5% des plats préparés) et, 25%, des non-alimentaires.
De son côté, Eroski a intégré trois « rapides » (495 m2) dans les communes baléares de Cala Viñas (260 m2) et la ville de Palma (100 m2), ainsi que le premier de la capitale de Grenade (135 m2), qui a impliqué son arrivée en Andalousie. En 2018, «Rapid» a fait ses débuts à Alicante et Madrid avec deux self-services dans la municipalité de Torrevieja et dans la capitale. Cependant, le Madrilène a fermé « temporairement » en novembre dernier en raison de « réformes dans le bâtiment » où il était installé, a confirmé Eroski à Alimarket. Ses prévisions incluent la sortie de 200 «Rapid» dans cinq ans. Sur ses 3 600 produits, environ 4% (environ 200) relèvent de ce que l’entreprise appelle Cul Culinary Solutions », répartis à parts égales entre la consommation immédiate (empanadas ou salades) et les préparations alimentaires. Au niveau mondial, 94% de son portefeuille est alimentaire, 5% non alimentaire et, 1%, des campagnes menées avec des références exclusives. De plus, en 2019, la coopérative a répliqué ce format dans ses trois premiers via les stations-service Avia, à Pampelune (128 m2), Gernika-Lumo (Biscaye, 100 m2) et Logroño (67 m2). Le groupe andalou MAS a également inauguré en avril dernier son premier « Mas & Go » à Cordoue, plus précisément dans la capitale (250 m2), auxquels deux autres ont été ajoutés à Séville (725 m2), qui ont localisé leur tissu dans 11 magasins (3575 m2). Il est à noter que cette marque, qui a fait ses premiers pas en 2011, a intégré ces services d’exercice comme « La Cocina », où elle propose plus de 20 plats fraîchement préparés qui, à leur tour, peuvent être dégustés dans l’espace « Eat & Go », pour la première fois. également en 2019.
Parallèlement, à la fin de l’année 2018, Auchan Retail Espagne apportait son modèle de proximité au Pays Basque. Plus précisément, il a transformé une «Simply City», à Vitoria-Gasteiz, en «Mi Alcampo» et, en son sein, au format «7d7». Actuellement, 16 magasins «7d7» sont opérationnels, dont deux ont été ouverts cette année dans la capitale de Saragosse. En dehors de cette norme, les Français développent d’autres concepts étroitement liés à la commodité. En ce sens, elle a incorporé en octobre dernier «Mi bistró» (un service déjà opérationnel dans les hypermarchés), dans un premier supermarché de Madrid. C’est une zone qui fonctionne comme une petite cafétéria, avec un service de bar et une vitrine réfrigérée avec des sandwichs, des sandwichs et des jus de fruits. En face se trouve la zone de consommation «Mi Espacio», avec des tables, des chaises, des micro-ondes et un écran avec un contenu général. Le « Mi Espacio » susmentionné était déjà disponible dans le « Alcampo Supermercado » dans le quartier madrilène de Montecarmelo – qui propose également « Mi Bistró » -, en plus de Saragosse (c / Cesar Augusto et Fernando el Católico), Pampelune (c / Marcelo Celayeta), Barcelone (Mercado San Martí) et Madrid (c / Orense). A noter que ce dernier a été le premier à intégrer l’espace « Mes plats cuisinés », qui propose des plats prêts-à-manger servis en vrac (riz, pâtes, ragoûts, etc.) et qui vient compléter un espace existant appelé « Take Une façon ‘. Situé à l’entrée des locaux, il comprend des étagères réfrigérées complètes regroupant toutes les références appartenant à ce concept (salades, crèmes, boissons froides, cafés RTD, etc.).
Enfin, la Ferjama de Madrid («Casa Elías, El Buen Mercado») vient de lancer renar Zona para ti », un espace avec des tables, des chaises et un micro-ondes. L’idée est que les clients consomment les articles précuits trouvés dans la section «Manger», située à l’entrée du magasin et qui se compose de plusieurs vitrines réfrigérées. Actuellement, on le retrouve dans les trois ouvertures que Ferjama a faites en 2019 dans la capitale madrilène.
La source: ALIMARKET
